立夏/若葉雨

方です。実山椒の季節となりました。毎年この時期になると山椒仕事が増えます。
佃煮、塩漬け、山椒味噌と仕込んでいきますが、実山椒はビールの副原料にもなります。
山椒のスタウト（黒ビール）として仕込むのが定番です。

方では、醸造所では提供していない限定ビールもご用意しております。ぜひそちらもご賞味くださいませ。