こんにちは。方です。
雲の多い五月でございました。
わが家の庭ではアスパラが終わり山椒の木が実をつけております。
夏野菜の苗も勢いを増して背を伸ばし始めました。
春の名残りは本マスとわらびが献立に上ります。
わらびは叩いて玉味噌と和えて本マスに添えております。
夏に向けて、一足早く鰻も始まりました。
今年は鰻、鱧、すっぽんという順番で夏に突入していこうと考えています。
この時期の鰻おいしいですよ。
最近、お客様からシャリを褒めていただくことが多くございます。シャリは店によりずいぶん変わります。
方のシャリは酸味の効いた黒酢のシャリとなっておりますが、お口に合いましたら幸いです。
六月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
引き続きどうぞよろしくお願い致します。
