こんにちは。方の堀澤です。今日は一段と涼しくなりました。梅雨もあと少しでやってきそうです。
鯵がよくなってまいりました。一般的な鯵をはるかに上回る脂を蓄えているものが多く、「知っている鯵と違う」とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。
目光も高評です。生で食べる機会の少ない魚ですが脂そのものに甘みがあり、酸味の効いたシャリとの相性はとてもいいと思います。旬の短いこの時期にぜひ方のシャリでお試しいただきたい魚でございます。
先日お知らせした6月のワイン会は2日間開催する予定です。日程をお伝えする前にお問い合わせもあり両日とも満席となってしまいました。グラスの違いで変わる味わいを楽しむ時間にできればと考えております。
様々なグラスの中でもワイングラスはとくに、いいグラスに出会うとそれ以前に戻れなくなることがしばしばございます。はたしてこれは喜ばしいことなのかと思いながらもいつの間にかグラスが増えております。
ワイン会ではいろんなグラスを皆様に試していただけたら幸いです。
このワインにはこのグラスで、というお似合いを見つけてくださいませ。
