こんにちは。方の堀澤です。
今日はブルワーとしてイベントに出店するご案内とGWご予約状況のお知らせになります。
昨日のことでございます。ある小説家さんに取材を受けました。私ごときが題材になるのかと恐縮致しましたが思いの外面白がっていただき、改めて半生を振り返るきっかけとなりました。
板前になりましてから30年経ちました。
若き日のキャバレークラブ通い、クラフトビールとの出会い、燗酒とナチュラルワインの共通項、つまみとしての鮨など、常にお酒が側にある日々の中での今の「方」でございます。そんなお話をさせていただきました。
今週末は渋谷区神宮前にて「Natural Wine Love」というイベントにビール醸造士として参加させていただきます。全国からワイナリーが沢山集まります。もしお近くにお越しの際は足をお運びいただけたら幸いです。
GWの営業につきましては5/1㈮と2㈯にまだお席がございます。
4/26㈰のワイン会はあと1名様のご案内となりました。合わせましてどうぞよろしくお願い申し上げます。
