寒露

こんにちは。方の堀澤です。ようやく秋らしくなってまいりました。
毎年いちょう並木の路端に落ちた銀杏を見ると、冬が近づいていると感じます。

天候不順の続いた9月が終わり市場の魚も賑わってまいりました。
年末の仕入れ争奪戦の前のこの時期は、いい魚にありつける季節ではないかと思っています。

お客様からのリクエストも多かった干瓢巻きが始まりました。
辛めに炊いてわさびを効かせてコースの締めにお出ししております。

秋の夜長をひと息つきにいらしてくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。