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「魚島時の桜鯛」という言葉があります。春になると産卵を迎えた真鯛が集まって、それがまるで島のように見えることからそう言われます。方では塩蒸しにした真鯛の白子...

高崎市若松町も春の訪れを感じます。先日開栓したロゼワイン「ハル・イチ・ヴァン/クリストフパカレ」は、鮪から安肝まで幅広い相性でした。様々なグラスワイン、ボトル...