News– 最新情報 –

こんにちは。方の堀澤です。今日は過ごしやすい陽気になりました。 8月に入りシンコが始まりました。この時期だけのコハダの幼魚は鮨屋の夏の風物詩でございます。短い...

いつもたいへんお世話になっております。お問い合せの多い8月お盆の営業につきまして残り席数のご案内になります。 また、8/22㈯、23㈰の高崎まつりの2日間もランチ営業...

こんにちは。方の堀澤です。昨夜まで続いた雨もようやく上がり、いよいよ夏らしい陽差しになってまいりました。 毎年この時期に鮨前料理の一品ですっぽんをお出ししてお...

いつも方のHP、LINEをご覧いただきありがとうございます。 LINEの友だち申請をしてくださっているお客様を対象に、お盆休み・高崎まつりの期間に握りのみのランチ営業を...

こんにちは。方の女将です。店先で草に紛れて河原撫子が咲いていました。 群馬でも暑い日が続いていますが、関東は梅雨明けまであと少しのようです。ジメジメとした日が...

こんにちは。方の堀澤です。湿度の高い毎日が続いております。体調など崩されていませんでしょうか。さわやかなお天気を忘れてしまいそうです。 陸上同様に海も時化が多...

こんにちは。方の堀澤です。今日は一段と涼しくなりました。梅雨もあと少しでやってきそうです。 鯵がよくなってまいりました。一般的な鯵をはるかに上回る脂を蓄えてい...

こんにちは。方の女将です。先月末に植えた胡瓜の苗が少し大きくなりました。 カッパ巻きをご所望されるお客様が思っていた以上に多く、夏には自家栽培の胡瓜でご提供で...

こんにちは。方の堀澤です。 先日お客様からご提案で握り一貫に日本酒一種を合わせるというコースでの営業を行いました。普段はあまり握りに合わせることのないお酒も、...

こんにちは。方の堀澤です。今日の高崎はこれから夏日なるようです。 この1ヶ月は通常の営業の他にイベント出店やワイン会がありました。高崎から渋谷まで来てくださっ...

こんにちは。方の堀澤です。今日はブルワーとしてイベントに出店するご案内とGWご予約状況のお知らせになります。 昨日のことでございます。ある小説家さんに取材を受け...

こんにちは。方の堀澤です。高崎の桜も満開になりました。新年度が始まりますね。 方ではお食事の後のお口直しでご希望のお客様に自家製のアイスクリームをお出ししてお...